consorzio virgilio
Shop - Consorzio Latteria Virgilio SHOP NEWSLETTER
Shop - Consorzio Latteria Virgilio Newsletter - Consorzio Latteria Virgilio it en

Brownies al Cioccolato

Facile

40 min.

Dolce

I brownies sono dolci della tradizione americana fatti con un impasto di cioccolato, amati da tutti!

8 pax

ingredienti

Per l'impasto

Cioccolato Fondente

265g

Burro Virgilio

120g

Zucchero

55g

Uova

4

Farina 00

90g

Per la teglia

Burro

10g

Farina 00

10g

Per prima cosa sciogliete il burro senza lattosio in un pentolino e riscaldate il cioccolato fondente a bagnomaria. Unite il burro sciolto caldo al cioccolato tiepido e mescolate con una spatola per amalgamare bene: in questo modo otterrete una crema liscia e senza grumi che lascerete raffreddare. Nel frattempo versate le uova a temperatura ambiente all’interno di una planetaria dotata di frusta. Azionate la planetaria a velocità media, versate lo zucchero semolato e montate fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Ora versate a filo il composto intiepidito di burro e cioccolato, mentre la planetaria è in funzione e continuate a montare fino a che non si sarà ben amalgamato. Staccate la ciotola dalla planetaria e setacciate la farina all’interno del composto, poi mescolate bene con una spatola. Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare della misura di 20x30 cm e riempitelo con il composto. Inserite nel forno preriscaldato e cuocete nella parte bassa a 170° per 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, estraete la teglia e lasciatela intiepidire, dopodiché capovolgetela su un tagliere e tagliate i brownies a quadrotti. I vostri brownies sono pronti per essere gustati!